«ИП» продолжает цикл публикаций о производителях и предприятиях Бурятии, которые продвигают бренд Бурятии на новый уровень.
«Бичурский маслозавод» производит «белую пищу»
Полезно и вкусно!
Рассказывая об уникальном бренде Бурятии ООО «Бичурский маслозавод», важно вспомнить прошлое предприятия, ведь если бы не было тех людей, позиций и стремлений, то сегодня мы не смогли наслаждаться местной вкусной молочной продукцией
Еще до 1935 года колхозы и совхозы, расположенные на территории Бичурского района открыли четыре маслоприемных пункта: в селах Бичура, Окино-Ключи, Шибертуй, Малый Куналей. В эти села колхозы сдавали свою продукцию. В связи с открытием сепараторных отделений в 1945 году в селе Бичура был введен в эксплуатацию маслозавод «Бичурский раймаслопром».
Дела у предприятия шли хорошо. В 1988 году на пенсию ушла директор маслозавода Валентина Перелыгина, на ее место руководителем поставили 27-летнего молодого человека Александра Савельева.
Александр Савельев
Руководитель ООО «Бичурский маслозавод»
- Бывший директор маслозавода Валентина Перелыгина дала мне наказ — сохранять и беречь коллектив, постоянно заботиться о людях. Это пожелание ветерана я помню все тридцать лет руководства. Выражение «кадры решают все», на мой взгляд, остается актуальным и верным и по сей день. В этом я убедился в своей повседневной работе, - отмечает директор Александр Савельев.

Молодому руководителю с коллективом пришлось пройти немало трудностей и всевозможных преград, связанных с преобразованиями в стране.

В 1990-х годах в стране и в республике предприятия рушились и распадались, предприимчивые руководители регионов искали выход из сложившейся ситуации. И в итоге дошли до мо­лочной промышленности. Было ре­шено все сельские молокозаводы передать в ведение Улан-Удэнского гормолзавода. Александр Савельев расценил все плюсы и минусы и вместе с коллективом отказался перехо­дить в подчинение гормолзавода. На решение предприятия давили руководители райо­на, управление сельского хозяйства. На тех, в свою очередь, нажимали из руководства республики, но настойчивый и принципиальный Александр Савельев при поддержке коллекти­ва мужественно выдержал натиск и тем самым спас предприятие от раз­вала. Как показало время, почти все молокозаводы дру­гих районов, вошедшие в ведение гормолзавода, вскоре прекратили своё существование.
НОВАЯ ВЕХА В ИСТОРИИ
Бичурский маслозавод привати­зировал свой же коллектив. И в 1996 году предприятие было реорганизовано в общество с ограниченной ответ­ственностью. По сей день маслозавод работает стабильно, постоянно увеличивая объем производства. В своей работе ООО «Бичурский маслозавод» особое значение придает качеству продукции. Именно поэтому в производстве используется молоко только хорошего качества от проверенных поставщиков. Так, завод производит такую полезную продукцию, как молоко 2,5%, молоко 3,5%, сметану 20%, сметану фасованную 0,5 л, творог 5%, масло крестьянское и др.
Молочная продукция завода поставляется для реализации в крупные торговые компании «Абсолют», «Титан», на рынки города Улан-Удэ, индивидуальным предпринимателям. В фирменном магазине «Рейс» в Бичуре только за прошлый год продано 65 тонн (130 тыс. пакетов) молока, 15 тонн сметаны, 10 тонн творога, 7 тонн кефира, 7 тонн бифилюкса, 6 тонн сливочного масла. Кроме переработки молока, маслозавод занимается закупочной деятельностью у населения района.

Только за 2017 год маслозавод внес в бюджет различных уровней около 9 млн рублей налогов.
МОДЕРНИЗАЦИЯ ПРИВОДИТ К ЭКОНОМИИ
Огромное значение уделяется мо­дернизации производства, внедре­нию современных технологических процессов. К примеру, когда заменили щит управления глубин­ным насосом и другими механизма­ми, были установлены новые холодильные установки - расход электроэнергии сократился наполовину. В резуль­тате совершенствования процесса тепловой обработки продукции, перевода отопления с парового на водяное расход угля уменьшился на 50%. При этом экономия за последние четыре года составила свыше 3 млн рублей. Все это положительно сказалось на себестоимости продукции и, конечно, на розничной цене молоч­ных продуктов.
Отметим, модернизация осуществлялась не только в цехах. При заводе был создан, а затем обновлен автомобильный парк. Автомобили марки ЗИЛ заменили импортными автомобилями российской сборки, был приобретен импортный микроавтобус и молоковоз. Для покупки машин пришлось взять кредиты в банке. Несмотря на займ, коллектив предприятия ощутил, как экономия на ГСМ за год составила около 2 млн рублей, на запчастях — 500 тысяч рублей.

Директор рассказывает, что затраты на каменный уголь и потребленную электроэнергию также сокращены на 50%. Сэкономленные средства руководство направляет на повышение закупочной цены молока.
ЗАСЛУГА ЛЮДЕЙ
«Не останавливать­ся на достигнутом» – девиз предприятия. Именно поэтому коллектив с удовольствием выставляет продукцию во всевозможных республиканских зо­нальных конкурсах качества. Продукты маслозавода неоднократно становятся лучшими в своей сфере. Не будем перечислять многочисленные награды, вспомним только, что «Бичурский маслозавод» 15 марта этого года вошел в список «Честных продуктов» Бурятии, а значит, соответствует всем требованиям ГОСТа. - Во всех наградах за­слуга в целом коллектива, и каж­дого работника в частности. Я горжусь нашими людьми и нашим предприятием. Вот настоящее счастье - заниматься любимым делом,
отмечает Александр Савельев
СТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ
Масло сладко-сливочное
кг. – 550 рублей
Сметана 20%

200 гр. – 35 рублей
Творог

кг. – 210 рублей
Бифилюкс п/п

0,5 л. – 30 рублей.
Контакты:
Адрес: Республика Бурятия, с.Бичура, ул.Советская, д.88.

Телефон: 8 (30-33) 5-2-47, 5-13-48